www.taudorf.dk

Ingredienser:

• 1600 g kyllingebryst
• Kryddermarinade
  • 6 dl yoghurt naturel
  • 5 dl tomatpure
  • 4 fed hvidløg
  • 2 spsk. citronsaft
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. chili pulver
  • 1 tsk. garam masala
  • 1 tsk. gurkemeje
  • 1 tsk. spidskommen
  • 2 tsk. knust korriander
  • 2 kardemommefrø, let knust
• 80 g smør
• 3 spsk. vegetabilsk olie
• 1/4 l piskefløde
• Frisk koriander, let hakket til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingebryst i mindre stykker ca. 1×2 cm
2. Bland ingredienser til kryddermarinaden i en stor skål
3. Bland kylling i kryddermarinaden og lad stå mindst 30 mingerne flere timer
4. Smelt smør i en gryde og tilsæt olie
5. Tilsæt kylling med marinade og lad det simre i 20-25 min
6. Tilsæt piskefløde
7. Server med ris, Naan og frisk koriander