okt 20

Ingredienser:

  • 1 l sødmælk
  • 1 dl piskefløde
  • 15 g kakao
  • 1 spsk. sukker (33g)
  • 100 g mørk chokolade

Fremgangsmåde:
Hæld mælk og piskefløde i en gryde. Hæld sukker og kakao i. Rør en smule sammen, men lad kakao flyde på toppen – forsøg ikke at piske det sammen medens mælken er kold. Varm op ved middel varme og rør en smule fra tid til anden. Når kakao begynder at smelte, kan man røre det sammen, og mælken vil nu være omkring 50 grader varm. Bræk den mørke chokolade i stykker og bland den i mælken. Rør konstant medens chokoladen smelter. Varm op til lige under kogepunktet.
Server med letpisket flødeskum.

Tagged with:
preload preload preload