apr 27

Ingredienser:
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder 
Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt (normal salt kan også bruges)
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber 
Coleslaw dressing:
4 dl creme fraiche 18%
salt og peber
2 spsk. sukker 

Fremgangsmåde:
Snit hvidkålen meget fint (evt. på råkostmaskine)
Riv gulerødderne groft, gerne i tændstiklignende strimler (eller på råkostmaskine).
Bland kål og gulerod. Stil blandingen koldt
Pisk ingredienserne til marinaden sammen.
Kom kålblandingen i marinaden og lad trække i min. 30 min.
Vend tit rundt i blandingen.
Rør coleslaw-dressingen sammen af de nævnte ingredienser (smagen skal ligge til den søde side).
Mas væden ud af kålblandingen med hænderne. Frahæld marinaden og væsken fra kålblandingen.
Kom kålblandingen i coleslaw dressingen og vend det hel rundt, helst lige før serveringen

Tagged with:
preload preload preload